{"product_id":"kochmesser-im-japanischen-stil-20-5-cm-prazisionsklinge-copy","title":"Kochmesser im japanischen Stil – 20,5 cm Präzisionsklinge","description":"\u003carticle data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"true\" data-testid=\"conversation-turn-28\" data-turn-id=\"request-WEB:8460d9be-201c-4667-a2e0-de89f2f4a615-13\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-model-slug=\"gpt-5-mini\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\" data-message-id=\"d3bb2e26-cd00-4838-86db-a36b26c286d1\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words dark markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"9687f35c-e9fd-45db-a9d3-5a8229209aa5\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words dark markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp\u003eDieses Kochmesser wird nach traditionellen japanischen Metallbearbeitungstechniken gefertigt und ist auf Balance, Kontrolle und zuverlässige Leistung im täglichen Küchenalltag ausgelegt. Sein verlängertes Klingenprofil ermöglicht gleichmäßige Schnitte, Wiegeschnitte und präzise Schubbewegungen mit ruhiger Genauigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie 20,5 cm lange Damastklinge zeigt ein fein geschichtetes Muster, das sowohl die Schneidenstabilität als auch die visuelle Tiefe verbessert. Unbeschichtet und frei von chemischen Behandlungen bewahrt die Klinge ein sauberes Schneidgefühl und bietet gleichzeitig Widerstand gegen Korrosion und alltäglichen Verschleiß. Ihre schlanke Geometrie sorgt dafür, dass sich Zutaten sauber trennen und gleichmäßige, kontrollierte Schnitte unterstützt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit einer Gesamtlänge von 33,0 cm liegt das Messer stabil und ausgewogen in der Hand, ohne schwer zu wirken. Der ergonomisch geformte Griff bietet Komfort und Kontrolle und ermöglicht sicheres, ermüdungsfreies Arbeiten auch bei längeren Vorbereitungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn seiner Form zurückhaltend und in seiner Funktion zielgerichtet, ist dieses Kochmesser für konstante tägliche Leistung konzipiert. Es verkörpert die ruhige Präzision und disziplinierte Handwerkskunst japanischer Tradition – geschaffen, um zuverlässig zu arbeiten und über die Zeit hinweg elegant zu altern.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 20,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 33,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenhöhe:\u003c\/strong\u003e 4,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRückenstärke:\u003c\/strong\u003e 1,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e Damaststahl, unbeschichtet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBalance:\u003c\/strong\u003e Gleichmäßig verteilt für kontrolliertes Schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Ergonomisch, stabil und komfortabel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerwendung:\u003c\/strong\u003e Gemüse, Fleisch, Fisch und universelles Kochen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Okura Cookware","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58006730015104,"sku":"LM-1-S-35","price":77.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/8559\/6800\/files\/Usingtheprovidedknifeimageastheexactreferenceforshape_proportions_materials_finish_andmarkings.Presenttheknifeasahigh-endheroproductimage.Maintainarefined30_45degreea_10_c779a82e-1f84_31eaf691-da33-49a9-8579-a0762a3c921c.png?v=1777562133","url":"https:\/\/okuracookware.ch\/products\/kochmesser-im-japanischen-stil-20-5-cm-prazisionsklinge-copy","provider":"Okura Cookware CH","version":"1.0","type":"link"}